tüketim

13 Haziran 2017 Salı
| No Comments

Beraber tüketmemeniz gereken 7 yiyecek


Kaleme alan Natasha Longo

Bazen besinleri öyle biraraya getiriyoruz ki fayda değil zarara yol açıyorlar. Bize hep çok su içmemiz ve meyve tüketmemiz söylendi. Ama birlikte tüketilen kimi gıdaların sindirim sistemini bozduğu ya da karışıklığa ittiği hiç söylenmedi. Hatta halihazırda zararlı listemizde bulunan bazı gıdalar başka bazılarıyla bir araya geldiğinde daha da zararlı hale geliyor. 

Doğru besinleri biraraya getirmek en az doğru besinler almak kadar önemli. Aşağıda sizlere yarardan çok zarar getiren besin eşleşmelerini veriyoruz.


  1. Soğuk meşrubatlar ile peynirli/kaşarlı yemekler

    Kulağa hoş geldiğini biliyoruz ama kesinlikle sağlıklı değil! Bolca peynirle bezeli yemekler sağlığınız için iyi değil. Yine de, eğer peynir aşığıysanız, beraberinde soğuk meşrubatlar tüketmekten vazgeçin. Bu karbonatlı meşrubatlar aşırı şeker içeriyor ve vücuda fazladan yağ kazandıracak kalori getiriyor. Peynirli yemeklerin sindirimini zorlaştırarak obeziteye sebep oluyor.

  2. İki asit üreten yemeğin aynı anda alımı

    Yüksek asidite içeren besinler epey yaygın ve vücudun tüm sistemlerini zayıflatıyor. İyi bir pH dengesine sahip bedenlere oranla asidiğe yatkın olan bedenler hastalıklara karşı daha korumasız oluyor. Kanımızın pH değeri 7,3 ile 7,4 arasında seyrediyor. Yani nötre yakın, hafif bazik ortam vücudumuzun en tercih ettiği değer. 
    Vücutlarımızın zorlanmadan bu değeri koruyabilmesi için asidik yiyecek tüketsek de bunları bazik besinlerle dengeleme yoluna gitmeliyiz. Hazırladığımız şu tabloya bakarak doğru asidik-bazik besin eşleştirmesini yapabilirsiniz. 

  3. Meyve ile yoğurt

    Ayurveda Hint gelenekleri dahil besin eşleştirme teorileri der ki: Hiçbir süt/mandıra ürünleri ile ekşi meyveleri karıştırmayın. Çünkü bu midede yanmaya yol açabilir, bağırsak florasını bozabilir, toksin üretebilir, sinüs tıkanıklığı, grip, öksürük ve alerjilere sebep olabilir. 
    Sindirim yolunda ve midedeki yanmayı engellemek için bilhassa soğuk yoğurtla karışmış meyvelerden kaçının. Eğer bir meyveli yoğurda ya da yoğurtlu parfeye hayır diyemiyorsanız en azından onu daha sindirime dost hale getirebilirsiniz. Öncelikle oda sıcaklığındaki doğal ve tatlandırılmamış (aromasız) yoğurtla başlayalım. Sonra bu yoğurda biraz bal ve tarçın ekleyelim. Ardından vişne, frambuaz, çilek gibi ekşi meyveler yerine ona kuru üzüm ekleyelim.

24 Eylül 2014 Çarşamba

| No Comments

Çocuklar ve hazır gıdalar

Prof. Dr. Ahmet Aydın: Şu anda çocukların en fazla yediği; Hamburgercilerde verilen yemekler, kola, gazoz ve meyve suları, gofret ve çikolatalar, cipsler, meyveli yoğurt ve meyveli sütler... İngiltere okul kantinlerinde bu gibi yiyeceklerin satılmasını seneler önce yasakladı.
Bu gıdaların ortak yönü hızla emilen şekerlere sahip olmaları. Bir uyuşturucu madde gibi çocuklara veriliyor. Çocuklar da kısa bir süre içinde bu şekerleri ruhsal ve bedensel çeşitli hastalıklara çeviren makinelere dönüşüyorlar. Çocuklara yönelik gıda reklamları büyük ölçüde kısıtlanmalı. Okul kantinlerinde abur cubur gıdalar, kolalar ve diğer gazlı meşrubatın satışı yasaklanmalı.
Anneler çocuklarına beslenme çantaları hazırlamalı. Daha büyük çocuklar sefertası ile evden okula yemek getirmeli. Okul yemekhanelerinde kaliteli yağlarla yapılmış tencere yemeklerinin yapılmasını sağlamalıyız. Makarna, pilav, beyaz ekmek, börek, cips, kek gibi tahıldan zengin yiyecekleri iyice azaltmalıyız.

Kaynağı ve daha fazlası: (Tıp ve sağlık sektöründeki yanlışlar, hatalı beslenme, ilaçlar, kalp ve kolesterol)
http://www.haber7.com/genel-saglik/haber/893532-hekimler-de-isyanda-tip-bu-degil

31 Temmuz 2014 Perşembe
| 1 Comment

Şeker hasta ediyor


İngilizce bilenler ekteki yazıyı mutlaka okusun. 
Özet: Aşağıdaki aile hayatından tüm şeker ve tatlandırıcıyı bir sene boyunca tamamen çıkarmış. Bu konuyu araştırdıktan sonra sosis gibi, tuzlu olan birçok şeyde bile şeker olduğunu farketmişler. Sadece meyve gibi kendiliğinden tatlı işlenmemiş gıdalara izin vermişler. Sadece ayda bir doğum günleri varsa doğum günü pastası ya da istedikleri bir tatlıya izin vermişler ve zaman içinde damak tadları şekeri kabul etmemeye, pastayı yeme sonrası müthiş bir ağırlık çöküşüne ve hatta baş ağrısına sebep olduğunu görmüşler. ABD ve pek çok ülkede şeker (ve tatlandırıcılar) muazzam çeşitlilikte üründe kullanılıyor ve diabet ile obeziteden başlayarak çoğu hastalığın sebebi.
Söz konusu yazıyı okumak için resmi tıklayın.
(İngilizcedir)
http://themindunleashed.org/2014/07/family-stopped-eating-sugar-year-happened.html

18 Haziran 2014 Çarşamba